nel centro storico di francavilla fontana
Riportiamo in tavola i vecchi sapori di una cultura culinaria che mancava.
Piatti del giorno e piatti tipici tra cui polpette, braciole, fave e cicoria, che seguiranno il calendario della cucina locale.
Cena d ottobre
Locale molto accogliente, camerieri molto attenti e il proprietario presente è molto scrupoloso.. più di una trattoria è come sentirsi a casa , anzi di più, tutto molto buono dagli antipasti al dolce e poi che dire la cupeta imbustata è il top!! Da consigliare per qualsiasi occasione!! Qualità molto di più delle aspettative 🔝
Mariarosaria M
2020-10-17
Il locale è molto carino l’accoglienza
Il locale è molto carino l’accoglienza calorosa. Il personale è solerte e gentile. L’antipasto ricco e delizioso e la pinnedda da 10 e lode. Gianni e Carlo consiglio vivamente la vostra trattoria e non vedo l’ora di tornarci 😘❤️
Mariligia S
2020-10-12
Menù
antipasti
13€
Tagliatella di seppia scottata su crema
di pomodoro giallo
10€
Sfere di baccalà con mayo acida al prezzemolo e cialda di baccalà fritta
12€
Capocollo di Martina e burratina
12€
Fave, cicoria e pomodorino “scattrisciato”
8€
Polpette al sugo
10€
Trippa alla mediterranea
15€
Selezione di antipasti della casa
Mare e Terra (min. per 2 persone)
primi piatti
15€
Cappellacci, cardoncelli scottati, crema di parmigiano
e capocollo croccante
13€
Gnocchetto di patate con carciofi, seppia scottata e carciofo fritto
25€
Tagliolino all’astice
13€
Orecchiette fatte in casa con pezzetti di cavallo al sugo
12€
Maccheroncini con stracotto di salsiccia al primitivo
e granella di pane abbrustolito
12€
Strascinati con cime di rapa e alici
SECONDI PIATTI
15€
Pignatedda con pezzetti di cavallo al sugo, braciole e polpette
18€
Cappello del prete cbt con il suo ristretto,
spuma di patate e verdure di stagione scottate
15€
“Pinnedda” alla griglia con patate al forno
15€
Grigliata mista salsiccia, capocollo, fegatini cegliesi e bombette
18€
Entrecòte ai Cardoncelli
18€
Zuppetta di polpo con atate e olive nere
14€
Moscardini fritti
DESSERT
Tiramisù 6€
Biscotti inzuppati al caffè crema al mascarpone e cacao
Biscotti Cegliesi 5€
Biscotto di mandorle tostate con ripieno di marmellata
Un dolce sorriso 6€
Briciole croccanti alle mandorle con cremoso al cioccolato fondente e fragole
Variazione di cannolo siciliano 6€
Sfogliette di cannuolo con ricotta di masseria aromatizzata all’arancio, canditi e scaglie di cioccolato fondente
Il Bocconotto 6€
Frolla ripiena di confettura di fichi ricoperto da crema pasticcera
MENU COMPLETO
€ 45,00
LA TRATTORIA CHE MANCAVA
